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六一儿童节专供‼️可可爱爱的肉松小狮纸杯蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7936
今天是六一儿童节,这里给小朋友、大朋友做一款超可爱的小狮子纸杯蛋糕,祝大家儿童节快乐!永远拥有一颗快乐的童心!

用料

鸡蛋(带壳60克/个)2个
牛奶或水20克
玉米油或其他无味的20克
30克
低粉50克
巴旦木、沙拉酱、肉松、小鼻子适量

六一儿童节专供‼️可可爱爱的肉松小狮纸杯蛋糕的做法

  1. 今天我做的是分蛋式海绵蛋糕,油或水混合搅拌乳化备用

    六一儿童节专供‼️可可爱爱的肉松小狮纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 低粉也提前过筛备用

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  3. 分离蛋清蛋黄,海绵蛋糕也可以全蛋打发,不过分蛋打发会轻松很多

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  4. 蛋清分两次加糖,先高速再转低速,打发至干性发泡

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  5. 加入蛋黄

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  6. 高速混合

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  7. 再转低速打1-2分钟,打发好的面糊是滴露不消失的状态

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  8. 分2-3次加入低粉

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  9. 每次都要用蛋抽翻拌均匀

    六一儿童节专供‼️可可爱爱的肉松小狮纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 加入水油混合液体,再次用蛋抽翻拌

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  11. 最后用刮刀整理一下,装入裱花袋

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  12. 一共可以做7杯

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  13. 烤箱中层150度烤35-40分钟

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  14. 出炉无需倒扣

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  15. 放凉后的海绵蛋糕,插入两个巴旦木做耳朵,四周挤一圈沙拉酱(家里只有芝麻沙拉酱)

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  16. 撒上一圈肉松(这是我自己做的鸡肉松)

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  17. 用巧克力挤上眼睛胡子,鼻子找小饼干代替

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  18. 做好的海绵纸杯蛋糕,隔夜回油,口感还是不错的

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  19. 好可爱

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  20. 看下组织

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小贴士

海绵蛋糕刚出炉的时候,口感确实比较粗糙,所以要提前一晚做好,隔天回油以后再吃,口感会变好很多