前一晚把梅花肉（757.8克）解冻

解冻后切块（肥肉基本都切扔了）
分成两份

一份重299克

另一份重293.9克
经计算，我扔掉了164.9克的肥肉。。。（人民币啊?）

保鲜袋内分别倒入些许酱油，不用太多，有一点就能很入味

每袋内各放一大勺香油

系紧封口，这样腌出来的肉不腥，肉质也比较软嫩

洋葱一小头

土豆一大个

胡萝卜半根

藕两节

铸铁锅先烧热（干烧）

锅足够热了以后倒入些许油

放入洋葱煸炒

炒香洋葱后放入腌好的肉块

翻炒两三下就可以放入胡萝卜继续翻炒

炒一炒放入料酒烹一烹

肉都变色了放入一锅清水

加一大勺寿喜烧的汤汁

盖上盖子小火咕嘟三十分钟
此时操作总共用时十分啊
咕嘟的时候就可以继续居家办公了?

三十分钟后，放入土豆块

因为突然想吃碱面条，所以今天没有配米饭

放入土豆块继续炖的同时，另起炉灶煮面条

又一个十分钟后，可以开饭了☺️☺️