面粉加盐拌匀，先在一边加凉水拌成面絮，剩下的面粉加入热水拌成面絮，

和成面团，盖上，醒半个小时，醒至后面团更光滑

取一块面团，分成两个大小一样的面团，两个面团上下叠放在一起，记得中间刷油，这样烙出来的饼会分层

擀成薄饼皮

提前把锅预热预热，放少许油，放入饼坯，盖上锅盖，小火烙，直到上层起泡，说明下面已经烙好，在上层刷油反面

锅体受热不匀的话可以多翻两次

出锅啦

从一边轻松揭开

提前炒好的土豆丝

饼揭开，卷起来

早餐，晚餐，配碗粥 哇～～

一口气吃了三个