3大条甘蔗像萝卜一样切成一小段，放入料理机打碎成这样，越碎出汁率越高

拿个大纱布把甘蔗的汁拧出来，全部拧出来大概两大盆（打奶油那种盆）

上锅！我用的是电磁炉，温度调到最高应该是220C！持续45分钟，不用搅拌

水份有蒸发了一部分

继续熬到这样要开始搅拌了，转100C 小火不然会沾底

这个过程已经两个小时，成这样粘稠了，这时候一刻别走开，铲子推过去阻力比较大了，差不多得了！关火装盘（盘里记得垫烘焙纸）

等凉了放冰箱冷冻，这是第二天的样子，成一块了！

准备好你的大刀，砍开！我拿密封袋装起来，那一小盘的量足够吃12个月了！明年再做！虽然过程比较艰辛和累！但是为了健康每年辛苦这么一次做红糖也是值得的！加油噢！想吃的时候直接拿一块热水泡开！保证是你没有尝过的红糖味～