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自制甘蔗糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7929

用料

甘蔗24斤
过滤甘蔗渣的纱布1个

自制甘蔗糖的做法

  1. 我买的是带皮甘蔗,所以要手动削皮?
    (把我练成?女汉子?)
    这是个力气活,耗时耗力耗耐心啊~

    自制甘蔗糖的做法 步骤1
  2. 把甘蔗洗干净后控水,像我这样剁成小骨节(胳膊和手已经酸的想罢工了),
    方便破壁机工作
    第一次不好打,可以加清水漫过甘蔗操作
    打一分钟左右,倒出来过滤…(这又是个力气活?)
    往后每次打就直接加过滤好的甘蔗水

    自制甘蔗糖的做法 步骤2
  3. 终于搞完了,
    滴滴难舍啊,我竟没舍得喝一口
    大火熬它

    自制甘蔗糖的做法 步骤3
  4. 熬到液体不多的时候可以换个小锅操作,
    因为最后需要打沙,一定要找个带把手的…
    不然打沙时锅它容易跑

    自制甘蔗糖的做法 步骤4
  5. 这个程度就换中小火慢熬,因为它容易溢锅,一定要守在旁边不停搅拌它,小心防溅?

    自制甘蔗糖的做法 步骤5
  6. 这个程度就关火离灶不停转圆圈式搅拌它,
    硅胶铲还是不如木头铲翻拌时有力,有木头铲这时候可以使用

    自制甘蔗糖的做法 步骤6
  7. 我先倒出来一些没打沙的糖准备给孩子吃

    自制甘蔗糖的做法 步骤7
  8. 搅拌到磨砂状态,就赶紧倒入模具里
    我这个地步就过头了,因为我在拍照,它凉干掉了,不过可以绞碎做砂糖

    自制甘蔗糖的做法 步骤8
  9. 24斤甘蔗最后的成品772.7克加8个模具糖

    自制甘蔗糖的做法 步骤9
  10. 集合了,幸福的小猪佩奇一家

    自制甘蔗糖的做法 步骤10

小贴士

需要耐心!一定要耐心!
甘蔗糖的功效有很多的,我就是喝过它对身体有明显的好处就坚持做了好几次
甘蔗的一股清香及其好闻,喝起来一点都不腻