烧一锅热水，加盐，放凉备用。枇杷洗一下，去皮，去籽，放入刚刚的凉的盐水里泡着，以防变黑。

煮一锅黄冰糖水，水和冰糖根据自己枇杷的多少和个人的喜甜程度添加，煮开后放凉备用。玻璃瓶洗净，放蒸锅上蒸，用来消毒，蒸锅上汽后再蒸3分钟，玻璃瓶是烫的

将枇杷装入玻璃瓶中

倒入凉的黄冰糖水

瓶盖放在玻璃瓶口（不用拧紧），将玻璃瓶放入蒸锅蒸，大概蒸17-18分钟左右，随时观察。时间到后，戴好手套，用干毛巾拧紧瓶盖。以防烫手。

倒扣一夜，第二天就可以放起来了。如果有瓶盖没有拧紧或者漏气的情况，这个时候也可以发现，就可以抓紧吃掉，剩下的继续储存起来，等想吃的时候再吃。天气热，也可以放冰箱冷藏储存。