清热解毒黑芝麻千层糕
这段时间最好吃黑芝麻能够清热解毒
用料
马蹄粉 | 250克 |
清水 | 700克 |
牛奶 | 150克 |
片糖或红糖 | 200克 |
炼乳 | 70克 |
椰浆 | 400克 |
黑芝麻 | 100克 |
清热解毒黑芝麻千层糕的做法
首先把黑芝麻炒熟,炒至闻到芝麻香味就要马上关火,炒过火就会带苦味
炒熟芝麻同300克水倒入破壁机里面打浆,打5分钟就可以了。
用小锅加100克水倒入200克糖煮融,倒入芝麻浆煮开备用
剩下的材料就开始分黑白浆:马蹄粉分为两分:黑浆150克马蹄粉加300克水搅拌均匀过筛,然后倒入刚才巳煮好的芝麻浆搅拌均匀备用,白浆:150克牛奶倒入100克马蹄粉搅拌均匀过筛然后就加入70克炼乳同400克椰浆搅拌均匀。
把水烧开,放上盘子,每层大概60克左右、每一层蒸2一3分钟,把以上的材料蒸好大概1小时10分钟
一定要放凉才好砌块
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