龙吟“荔枝”
好果知时节，当下乃荔枝。唐代的一本史书上说，杨贵妃生于蜀地，好食荔枝，南海的荔枝胜过蜀地，为了博得美人一笑，帝国转运紧急公文的驿马昼夜不停，从遥远的南方向宫中运送荔枝。今天，我们就一起来做一道仿真荔枝的甜点。
用料
| 新鲜荔枝 | 6颗 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 开心果 | 少许 |
| 黑巧克力 | 少许 |
龙吟“荔枝”的做法
荔枝底部的壳去掉一小片
小心掏出里边的果肉和果核
小心不要把壳弄坏
掏出来的果肉用纱布包裹好
用力挤出果汁
吉利丁片泡软，挤出来的果汁倒入锅中，大概50克，煮开关火，加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化。
开心果去壳
融化黑巧克力，把开心果裹满黑巧克力
准备好荔枝壳
把晾凉的果汁倒一半到荔枝壳里，送冰箱冷藏至完全凝固
凝固后取出，中间竖着插入一粒巧克力开心果
再倒入另外一半果汁，倒满为止
送冰箱继续冷藏至完全凝固
取出剥壳
完成，可以拍照开吃啦
切开看看成品
小贴士
果汁第二次倒入荔枝壳里一定是要晾凉的，否则会把开心果外边的巧克力融化掉
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