7500毫升约泡15斤

杨梅用盐水泡20分钟，捞出用凉开水冲洗，晾干水分，备用
准备大容器7500毫升，洗干净，晾干
用白酒润洗玻璃器皿一遍，倒掉，备用
准备老冰糖

铺一层杨梅撒几颗冰糖，一层隔一层，最后用冰糖压着最上层，不能把杨梅装到瓶口，要留适当空间发酵
冰糖的量可根据个人喜好调整，喜欢口感甜的就多一点冰糖，也可以不放冰糖哦

封口要严实，我用一层保鲜膜包裹，用手向瓶口里面挤进一拳头大的空间，盖上盖子，再用胶带封死，图上是2天后的样子

一周后的样子