面粉过筛

砂糖 盐加入面粉中

拌匀

热开水83g 倒入面粉中 一定要烧开的水

拌匀 这样烫过的面烤完非常松软

牛奶加温 到入酵母 拌匀

倒入面粉中 拌匀

2个整鸡蛋打散

拌入面粉中 用筷子搅匀 不要揉

静置2分钟后加入橄榄油 揉面 放一旁醒发1-2小时

发好的面团 至少要比之前2倍大

取出面团 因为烫过的面很松软 粘度也大 要多放些干粉

分成想要的大小

如果不放其他干果 这样揉捏成圆形面团即可 烤完就是小餐包

放蔓越莓的 擀平 放上干果 卷起

包蔓越莓的 蔓越莓小餐包

还做了葡萄干的 可以根据自己的喜好加 加肉松也不错

放入烤箱继续醒发1-2小时

发到满意的大小 就可以拿出来预热烤箱了

发好的面团 烤箱预热375F

刷上一层薄薄的蛋黄液

也可以撒上黑芝麻

烤12-15分钟 留心观察蛋液颜色即可

烤好的 餐包 葡萄干面包 蔓越莓面包

切开来里面的样子 超级松软 好吃 Yum！