明虾去皮，去虾线

不用过度处理，水烧开后放少许盐，放入虾仁，煮三分钟捞出。

虾仁控干水分，蒜打成蒜米。

小葱切小段，西柚切片后再切成小块，和虾仁放在一起。

挤入美好美的泰式甜辣酱，味好美这个泰式辣酱，酸甜可口，微微有点辣，好吃极了。

搅拌均匀后装盘，每一个虾仁都裹满了甜辣酱，并且有西柚的果香，太适合这个季节了。