摘取新鲜的柠檬和西柚

准备工作：
柠檬和西柚洗去表面浮灰后，用盐揉搓表面后再用清水冲洗干净，擦干表面水分。
玻璃罐、砧板、水果刀开水消毒后沥干至无水。

柠檬横切薄片。

平铺在罐底部，约1/3高度。

西柚横切片。

铺于柠檬之上，约2/3高度。

依次堆叠柠檬和西柚，直至满罐。缓缓、分少量多次倒入蜂蜜。

因为瓶内空间存在一定的间隙，倒入的蜂蜜开始会全部堆积在上方，之后缓缓落下，耐心等待，根据填充的速度缓缓补充蜂蜜。

现在瓶中基本已经无气泡空隙了，并确保最上面一片浸泡在蜜中即可。
满罐后密封瓶盖，入冰箱冷藏3日，用干净器具夹出数片，泡水饮用。挖取适量蜜水加入味道更好。