榴莲千层
蛋糕界的爱马仕榴莲千层
用料
鸡蛋 | 4个 |
纯牛奶 | 360g |
黄油 | 20g |
低筋面粉 | 120g |
细砂糖面皮 | 40g |
安佳淡奶油 | 300g |
榴莲肉 | 300g |
细砂糖夹心 | 18g |
榴莲千层的做法
准备好食材
鸡蛋打撒加白糖搅拌融化
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
搅拌均匀的面粉过筛两遍
加入融化的黄油,再次过筛两遍,过筛的次数越多饼皮越细腻
开始大工程摊面皮,这个一定要有耐心
我一共做出了28张饼皮
安佳淡奶油加糖打发至硬挺的状态
榴莲肉料理机打成泥状
组装千层了,一层饼皮,一层奶油,再一层饼皮,一层奶油
一层饼皮一层榴莲,依次类推完成
全部组装完成,冰箱冷藏过夜
榴莲肉满满的,奶油满满的,自己做的就是实在
来个剖面图,吃着好幸福喔
再组装两份送朋友了
- 上一条: 多多水果薄皮披萨
- 下一条: 超简单~啖啖榴莲肉的榴莲千层