红心火龙果半个。

切块。

虾仁挑去虾线。

加适量盐，胡椒粉，料酒腌制一会。

玉米粒，青豆入开水锅中焯烫。

捞出，沥干。

起油锅，放姜丝蒜末煸香，大火?倒入虾仁翻炒。

倒入青豆玉米粒。

加适量鸡汁，翻炒均匀，关火。

倒入红心火龙果，利用锅的余温把虾仁火龙果翻炒均匀。

虾仁瞬间也变成胭脂色了( •̀∀•́ )

盛盘，掐一朵薄荷装饰一下。

好看好吃，营养健康。