采购。采购时除了水果之外，记得买一个刷碗用的那种有粗糙面的擦子和一袋最便宜的盐，当然密封罐如果家里没有也记得买，最后做出来总体积应该有2.5升。

器皿用具杀毒。所有用到的菜板，刀，勺子，密封罐，都放锅里沸水煮30分钟，可长不可短，家庭小作坊，杀毒第一步。煮的过程中就可以准备洗水果啦。

不管用什么器皿装水果，洗洁精洗干净以后先铺一层盐，然后加直饮水到一半体积就得到盐水了，放旁边备用。刷碗擦打湿以后撒一层盐开始搓水果。高浓度盐水可以杀菌，配合擦子除尘。所有水果都要搓干净以后泡到盐水里备用。不用提前切好，现用现切，避免跟外界接触太久。洗东西这一步怎么也得一个小时往上。

后面就是切水果铺蜂蜜。

蜂蜜因为浓度高是没有菌的也会防菌杀菌，所以罐子最下面一层和最上面一次都必须是蜂蜜，中间就一层水果一层蜂蜜铺就可以了。

为了避免到后面水果放不下，我一般第一层水果放的比较多，大概是一罐总量的一半吧，一般一罐水果我也就铺三层，水果的比例是2:1:1，然后所有缝隙填满蜂蜜就可以啦。

所有柑橘类水果的籽都要去掉，不然会苦，虽然不至于难以下咽但是不知道会不会有毒。西柚皮留不留看个人喜好，不影响口感。

反正全弄完我用了五个小时，大家留多点时间。

做好以后罐子密封好放冰箱酿一周，就可以拿出来泡水喝了，两勺蜂蜜一些水果500毫升水，完美。