不腥不柴西瓜炒鸡
全家都特别爱吃鸡，怎么做都爱吃。本人尤其爱吃鸡腿和鸡胸肉，百吃不厌。可肉类做不好了会腥，我都是选择米酒来代替料酒，它的味道实在是不好闻。幸好我遇见了臻鲜本味糯米料酒，打开盖子，浓浓的糯米香味扑鼻而来，没有一丝的杂味。配料表也特别的干净。只有水，糯米，盐和酒曲，既去了腥，又不会掩盖食物本身的香气。不仅不会掩盖，还会使食物本身的香气更上一层楼。
用料
| 鸡胸肉500克 | |
| 西瓜适量 | |
| 臻鲜本味糯米料酒10克 | |
| 盐5克 | |
| 十三香2克 | |
| 花椒粉1克 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 土豆淀粉50克 | |
| 油适量 |
不腥不柴西瓜炒鸡的做法
鸡胸肉洗净，去掉筋膜。用刀背先竖着砸一遍，再横着砸一遍，不要太用力哟！
切丁
倒入糯米酒，再放入一个鸡蛋，十三香，花椒粉，盐，土豆淀粉，抓匀，腌20分钟。
西瓜用勺子挖出来一部分西瓜瓤，用球形勺子挖出来太大了，就这样用吧。
起锅烧油，多倒一些。油六成热后一个一个放入腌好的鸡肉块，炸至浅黄，捞出。
油温升到八成热，复炸一遍，30秒捞出。
锅中放入适量水，再加入适量玉米淀粉，小火慢熬，熬成透明状的芡汁。滴入几滴油，这样汤汁会更亮。
倒入炸好的鸡块和西瓜，翻匀出锅。
