西瓜盅炖乳鸽
一年四季都可进补，只要方法对路
大暑时节湿热高温，想要进补，非西瓜莫属(＾ν＾)
大暑时节湿热高温，想要进补，非西瓜莫属(＾ν＾)
用料
| 西瓜 | 一个 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 一勺 |
| 料酒 | 一两 |
| 乳鸽 | 一只 |
西瓜盅炖乳鸽的做法
中等大小的无籽西瓜，靠近一头切开
挖去瓜瓤，只剩下瓜皮，形成西瓜盅
净膛乳鸽整只放入西瓜盅
姜一块，不用去皮，拍碎加入
盐一小勺调味
料酒一两加入
盖上西瓜盖和锅盖，开火蒸一小时左右
揭盖，小心盛出，尽享美味(o^^o)
此菜不加一滴水、一滴油，
全凭蒸的热力把西瓜里的水逼出，
再用这水把乳鸽炖熟，
您想想，那得是啥滋味(＾ν＾)
小贴士
蒸制一个小时之后，西瓜皮已经非常软了
所以切记不要把西瓜从蒸锅里拿出来，
一拿准会破裂！
就在锅里，用汤勺把汤小心舀出来即可，
可不要浪费哦(´-ω-`)
所以切记不要把西瓜从蒸锅里拿出来，
一拿准会破裂！
就在锅里，用汤勺把汤小心舀出来即可，
可不要浪费哦(´-ω-`)