西瓜切块，放进小美主锅，40秒/速度9打汁。

过滤。

过滤好的汁倒入锅中烧开。

白凉粉倒入烧开的西瓜汁里，边倒边搅拌，烧开。

把西瓜凉粉汁倒入容器，凉后放冰箱冷藏约4小时左右。

冷藏后的汁巳完全凝结。

切开的样子。
想像过西瓜汁烧开过味道，其实还是很不错的，西瓜的清香使凉粉别有一番风味。

小西米不要清洗。锅中放清水（小西米的5倍以上，小西米煮后会膨胀3倍），一定要烧开，倒入小西米，加盖焖煮，中途经常搅动，防止粘连；煮到水比较粘稠时，可略加点水，煮大约15-20分钟，到小西米基本透明了（还有一点小白芯），关火再焖约20分钟左右，小西米完全透明了，捞出来放到事先准备好的凉开水或纯净水中过一过，再捞出来放置冰箱冷藏备用。

杯子里放入西瓜凉粉，加入小西米，量随意，最后加入冰牛奶。

我没有额外加糖。

西瓜凉粉的量加小西米冰牛奶做了250毫升6杯。

用粗吸管捣碎西瓜凉粉吸食，也可放入碗中勺子舀食，随意。