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西瓜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7934
馒头换个花样,小朋友们会更喜欢~

清爽的西瓜?馒头来了~

比配方可做10个小?馒头~

也可以分成自己喜欢的份数~

用料

面粉400克
200克
20克
红曲粉1克
抹茶粉2克
猪油(可不加)10克

西瓜?馒头的做法

  1. 酵母+水+糖搅匀,加入面粉、猪油揉成光滑的面团。

    西瓜?馒头的做法 步骤1
  2. 将面团按照2:1:1比例分成3份。

    大面团加入红曲粉揉成红色面团。

    一份小面团加入抹茶粉揉成绿色面团。

    西瓜?馒头的做法 步骤2
  3. 红色面团分成10个小剂子,每个大约30克左右,滚圆。

    西瓜?馒头的做法 步骤3
  4. 绿色面团搓长分成10个小剂子。每个大约15克左右。

    西瓜?馒头的做法 步骤4
  5. 擀成圆形面片。

    西瓜?馒头的做法 步骤5
  6. 白色面团同样操作。

    西瓜?馒头的做法 步骤6
  7. 按照绿色+白色+红色顺序放好。面片之间可以喷点水增加粘性。

    西瓜?馒头的做法 步骤7
  8. 包起来,收口。

    西瓜?馒头的做法 步骤8
  9. 包好的样子。

    西瓜?馒头的做法 步骤9
  10. 蒸锅内放30~40度的温水,
    将馒头放入蒸锅内,发酵30~40分钟,
    体积明显增大,按压表面会慢慢回弹。

    开火,上汽后蒸12~15分钟,关火焖3分钟。

    西瓜?馒头的做法 步骤10