今天老亮亮买的麒麟瓜不错，我觉得有菜！

瓜甜皮薄，半个瓜分分钟干掉。这菜就算备好啦。

刨去青皮，刨/削净红瓤，只留白皮。

洗净准备切丝

切吧。一刀挨一刀，就行。

青椒也切丝，再准备好蒜末、干红辣椒。

锅中加油，干红辣椒和投一半蒜末，爆香。

青椒入锅，翻炒，加一小勺生抽，再翻炒均匀。

加主菜吧！西瓜皮水份充足，炒制时间不能长，所以要晚点加。翻炒均匀后加盐，再翻炒均匀加醋，右手继续炒左手就可以关火了。麒麟瓜皮脆嫩可口了。翻炒

别忘记还有一半蒜末呢，是的，就是关火后再加。这样才能最大限度保持大蒜素的功效，还有蒜香。

得了！微酸微辣，脆嫩爽口，一家老小都爱吃。