4个蛋黄、13g白砂糖、53g食用油、95g酸奶拌匀，再筛入4g红曲粉、90g低筋粉拌匀

4个蛋白、40g白砂糖、几滴柠檬汁放在一起，用电动打蛋器打至硬性发泡

三分之一蛋白倒入蛋黄糊拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀

烤盘上铺油纸，面糊倒入烤盘抹平，在桌上震几下排出气泡，烤箱上下火180度15分钟

烤完把烤盘在桌上震一下，倒扣在晾架上，撕去油纸晾凉

4个蛋黄加13g白砂糖、53g食用油、95g酸奶、适量绿色素拌匀，再筛入90g低筋粉拌匀（家里正好没有抹茶粉了，我就用了色素，如果用抹茶粉的话加5-10g，具体用量根据颜色调整，跟低筋粉混合在一起加）

4个蛋白、40g白砂糖、几滴柠檬汁放在一起，用电动打蛋器打至硬性发泡

三分之一蛋白倒入蛋黄糊拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀

拌匀的面糊取一小部分，再加绿色素/抹茶粉调深色

烤盘上铺油纸，深绿色面糊装裱花袋，挤出西瓜皮的纹路

倒入浅色面糊，烤盘抹平，在桌上震几下排出气泡，烤箱上下火180度15分钟

烤完把烤盘在桌上震一下，倒扣在晾架上，撕去油纸晾凉

6寸圆形慕斯圈放盘中放平，里面围上一圈西瓜皮蛋糕胚

红色蛋糕胚用模具/大碗/盖子.... 刻圆，放一片在底部

夹馅奶油打发，装裱花袋，在底胚上挤一圈

放一层蛋糕边角料

挤一层奶油

再放一片圆胚，进冰箱冷藏一晚

脱模

巧克力币装入裱花袋，隔水融化，挤小豆豆（我用了三片梵豪登巧克力币）

完成～

放上在盒马买的原版西瓜蛋糕