无敌山楂软棒
一颗山楂棒，消食又开胃。
用料
| 山楂 | 800克 |
| 黄冰糖 | 600克 |
| 水 | 适量 |
| 麦芽糖 | 20克左右 |
无敌山楂软棒的做法
新鲜山楂清洗干净；
去核（尾部黑色去掉，注意不要伤到手）
锅内加少量水，放入黄冰糖、山楂；煮至冰糖全部融化，山楂软烂；
趁热打山楂泥；
趁热过筛（不然凉下来很难筛）；
炒山楂，选择不粘锅，吵到水分蒸发，不再是流动状加入麦芽糖；
不要画圈炒，按压炒（这样山楂炒出来更紧实，不会松散，山楂不粘锅，取小团放水里冷却不粘手即可，否则继续炒；
取出揉团（5-15分钟）；
装模具按压定型；
根据软硬程度，放烘干机或烤箱90度烤1-5小时。
完成✅
小贴士
用料根据山楂量调整。