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木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:38 阅读:7924
2022.04.16

队友喜欢鲈鱼,我喜欢无鳞鱼,但娃子吃的话,还是鱼腩方便点,我挑骨挑到怕了?。去鱼档一问,大头鱼的鱼腩才六元一斤,还真便宜啊!

煎焖鱼腩好吃,但娃子吃得清蒸的。寻思了下,来个木瓜支竹蒸鱼腩吧,找遍全网竟没有这样弄的,是原创啊?
成品符合预想,木瓜的清甜,支竹的豆香软滑,加上鱼腩的鲜嫰,还不错哦!

猪队友见到新鲜菜,伸筷子过来。
我板着脸:你不要吃,吃你的蒲烧鳗鱼。
他不解;为什么我不能吃?
我玻璃心:你不喜欢鱼腩,而且少油少盐的,我不想被你批判。
他尝了尝:不会啊,支竹吸了汁水很好吃,鱼也不腥很嫰。
人家雨露均沾,一边吃鳗鱼一边吃鱼腩,还用鱼汁拌饭…?
结果娃子的鱼不够了,却吐出来浪费鱼肉,说是没汁没味道,只得再加点酱油?

用料

鱼腩半条
少许
少许
少许
支竹3条
木瓜少许
酱油
蚝油

木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法

  1. 掰段,热水泡发。赶时间,又再煮软了下。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤1
  2. 娘家原生态青皮木瓜。去干净内物,切丝。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤2
  3. 用盐,姜,葱腌制。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤3
  4. 支竹铺盘底,撒少许盐。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤4
  5. 鱼腩上下放点姜葱丝。铺木瓜丝。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤5
  6. 保证卫生。炸姜油。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤6
  7. 酱油蚝油调汁。事实证明,太少汁,扛不住猪队友的贪婪。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤7
  8. 浇汁。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤8
  9. 下次试试木瓜丝铺底下,不要抢掉汁。

    木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩的做法 步骤9