采摘酸木瓜。

看着就留口水了。

黄里透绿的酸木瓜^_^

削皮切块，不要切太薄，也不要太厚。然后泡水里一晚。

第二天把木瓜冲洗，把酸涩味冲走。

在烧好开水，把冲洗好的木瓜用开水烫两小时。

开水泡过的木瓜去水，加适量紫苏叶子，加少量盐揉搓均匀，腌制两小时，去酸水备用。

木瓜一层，白糖一层，密封好腌制一晚。

一晚后去了酸水，在用糖一层，木瓜一层在腌制一晚。漏下的酸甜水可以泡菜，可以直接喝，味道不错?

第二晚腌制过后，沥干酸甜水，尝下木瓜是否合适自己的口味，酸甜及可，感觉不甜，可以再次放糖腌制一会。

最后沥干水份，凉晒到簸箕里。

沥下的酸甜水泡的白萝卜，很好吃哦?

晒到这样子就可以啦！

可以保存起来，放着慢慢吃呀.