木瓜去皮，切成片，放适量盐腌渍二十分钟杀出水分。

紫苏切碎，倒入白糖揉搓拌匀，放24小时左右出水。

拿出木瓜片稍微挤干汁水，晒干。之前杀出的木瓜糖水不要倒掉，放冰箱保存好。

晒一天之后拿出冰箱里的木瓜糖水撒到晒干的木瓜上反复揉搓。

要不断重复这个步骤，晒干，揉水，晒干，揉水，直至糖水全部用完。

天气热的地方糖水一定要放冰箱保存，不然会坏。

放食品袋密封保存。