脆辣木瓜丝
用料
| 木瓜 | 500克 |
| 小米椒 | 300克(怕辣可减量) |
| 老冰糖(粉) | 500克 |
| 大蒜 | 500克 |
| 薄盐生抽 | 1.75L(1整瓶超市直接买) |
脆辣木瓜丝的做法
把小米椒一颗一颗洗干净
铺平晾干水分
用绞肉机打碎大概就是这个程度(打的越碎辣椒越辣)
大蒜剥皮洗干净，晾晒干水分
用绞肉机打碎大概这个程度就可以了(越碎大蒜越麻，不要打太碎，打碎的程度看图)
老冰糖打成粉更快入味，没有打粉机器，可直接放，第二天也会融化在汤汁里面
把木瓜丝洗干净，用手拧干，最少洗四次左右（切记不要泡，影响口感的脆度）
准备好一口锅
把生抽，辣椒，大蒜，冰糖依次倒入锅内搅拌均匀
最后加入木瓜丝用手搅拌均匀
最后脆辣木瓜丝出炉了[色][色][色]
泡制一夜即可装瓶(有哪里不会的可以➕v:jin_mum)
