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剁椒酱（西红柿版） <302小厨房>

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:34 • 阅读：7926
有些许番茄香气的剁椒酱，值得拥有！

用料

红美人辣椒400g
小米辣30g
西红柿160g
蒜130g
生姜50g
盐70g
白糖20g
高度白酒70g

剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法

  1. 原料图

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤1

  2. 番茄顶部划刀，在沸水中烫10秒

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤2

  3. 取出后冲凉去皮

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤3

  4. 切成块备用

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤4

  5. 辣椒去蒂

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤5

  6. 剁碎或者打碎

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤6

  7. 不要太细碎，像这样就行

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤7

  8. 生姜和打算同样打碎

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤8

  9. 放入无油的盆中

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤9

  10. 加入西红柿、盐、白糖

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤10

  11. 加白酒（留一点点封口用）

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤11

  12. 混合均匀即可

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤12

  13. 转移到无油的密封罐中，再淋入剩余的白酒即可

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤13

  14. 放在避光的室内两周以上即可享用~~

    剁椒酱（西红柿版） <;302小厨房>;的做法 步骤14

小贴士

1，所有工具和容器都不要有油；

2，西红柿不要打碎，切成块就可以
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