清热消暑的节瓜滚瘦肉汤
广东家庭夏季必吃的一道菜
用料
| 节瓜 | 1个 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
清热消暑的节瓜滚瘦肉汤的做法
节瓜洗净削皮切好
瘦肉洗净切好，加入生抽淀粉白糖姜片按摩一下，腌制个15分钟
打好蛋液
热锅热油先下节瓜炒香（加点盐，不然节瓜不够咸），然后再下肉片炒变色，倒入开水再倒入蛋液。滚个10分钟后加盐出锅。
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| 节瓜 | 1个 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
节瓜洗净削皮切好
瘦肉洗净切好，加入生抽淀粉白糖姜片按摩一下，腌制个15分钟
打好蛋液
热锅热油先下节瓜炒香（加点盐，不然节瓜不够咸），然后再下肉片炒变色，倒入开水再倒入蛋液。滚个10分钟后加盐出锅。