肥肉切条，四季豆切1cm左右，土豆切了。
肥肉倒热锅里煎出油，放大蒜，豆办，生抽，肉炒上色。
倒入切成丁的四季豆和土豆炒六成熟，倒入沥出来的米饭。

米饭是煮几钟沥出来，记住千万别倒掉米汤，喝了非常营养的。

米饭平铺在土豆和四季豆上，用筷子插几个孔，倒一小碗水从锅边慢慢一周渗入锅底，然后盖住锅盖，小火至水干，熟了后全部炒匀，即可吃啦。