秋葵洗净不去蒂，起锅烧开水，放入秋葵焯水一分钟捞出沥干，这时候去蒂；牛肉卷提前拿出解冻；按照上图卷好，两片牛肉卷卷一根秋葵

平底不粘锅，起锅热油，少许油即可，油温五成热时转小火，放入卷好的秋葵，均匀将牛肉煎至变色后，煎制时间不要太长，每个面两秒钟牛肉变色即可，将黑胡椒牛排酱（没有黑胡椒牛排酱的可以将蚝油生抽淀粉加凉白开调匀）加少许凉白开搅匀，淋入锅内烧开，关火

用筷子夹出秋葵卷，摆盘，然后将锅内料汁均匀淋在秋葵卷上即可