开胃菜凉拌秋葵
秋葵营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。
用料
秋葵 | 15根 |
大蒜 | 一头 |
红椒,小葱 | 适量 |
开胃菜凉拌秋葵的做法
秋裤根部切除,清洗一下
水开了,放少许盐和食用油,放入秋葵焯水,熟了即可
大蒜,辣椒,小葱切好备用
煮好的秋葵也切小段段,配料一起。
加盐,生抽,五香粉,辣椒油,香醋,芝麻油,耗油拌下一盘凉拌秋葵就好了,以前一直都是焯水后,直接调个汁就蘸着吃,其实切开凉拌更入味,好吃下饭!
小贴士
秋葵焯好水不用过凉水,不然容易回缩!我一般都是先焯好放一边,先做别的菜,最后再拌它,这样就凉的差不多
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