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秋葵炒肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7929
嫩的秋葵炒肉,超级下饭,一个人能默默地在那儿吃大半盘

用料

嫩秋葵一斤左右
夹心肉适量
蒜瓣4-5粒
葱白一点点
生抽
蚝油

秋葵炒肉的做法

  1. 秋葵斜切,嫩秋葵怎么算?---看颜色,嫩绿色的肯定嫩,个头大颜色深的绝对老嚼不动

    秋葵炒肉的做法 步骤1
  2. 肉切薄片,少许生抽、葱白、一点点糖腌。---肉买夹心肉(卖肉的都知道),夹心肉炒菜,口感嫩滑不柴,肥瘦相间

    秋葵炒肉的做法 步骤2
  3. 蒜粒拍碎

    秋葵炒肉的做法 步骤3
  4. 少油肉下锅炒至七成熟,盛出备用

    秋葵炒肉的做法 步骤4
  5. 热油锅,蒜粒爆香,倒入秋葵翻炒,少许生抽---我家一直吃的海天味极鲜,已经很多年了,不是很咸但很鲜。

    秋葵炒肉的做法 步骤5
  6. 秋葵翻炒2-3分钟,倒入之前的肉片,翻炒,加入适量水,翻炒,可盖盖中小火焖一会,喜欢吃爽脆的也可不焖。

    秋葵炒肉的做法 步骤6
  7. 快出锅时放盐,蚝油,翻炒收汁至浓稠。

    秋葵炒肉的做法 步骤7
  8. 盛盘,开吃!汤汁拌饭异常好吃

    秋葵炒肉的做法 步骤8

小贴士

1.秋葵一定要嫩,否则严重影响口感
2.斜切更入味且不需要焯水