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皮蛋冬瓜汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:28
•
阅读:7969
皮蛋冬瓜汤适合夏天喝,清淡美味。武汉人还经常喝的,下厨房里竟然没有这个菜谱,今天我来试着建一个,嘿嘿。。
用料
冬瓜
适量
皮蛋
1-3个
姜丝
适量
小葱
适量
皮蛋冬瓜汤的做法
冬瓜切片,不要太厚。
皮蛋分小块。一个皮蛋就够了,我喜欢吃皮蛋,放了三个。
热油爆姜丝和皮蛋。
加水煮沸后下冬瓜
冬瓜煮熟后加适量盐
盛起撒上葱花。
小贴士
1.冬瓜不要炒,会变酸。
2.也不要先放盐,也会变酸。
3.冬瓜性寒,加姜丝驱寒。
4.皮蛋爆过后汤是白的。
5.也可以放一点虾米更鲜。
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