冬瓜切条

姜蒜切好

干海米洗好泡一下

起锅热油下生姜蒜花椒爆香（我用的花生油，用猪油更香）

下冬瓜翻炒

下海米翻炒20秒左右

加水 盖过冬瓜即可 加盖子大火焖煮

水分快煮干时 冬瓜差不多也软了

用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可

起锅装盘 撒一点葱花

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