糯米泡10小时，上锅蒸20分钟

香肠2根生的不用蒸

切丁

豇头焯水过凉切丁

做油酥

切丁备用

炒锅倒油放葱姜倒香肠丁炒，加一小勺糖，一勺蚝油

放入豆角丁

倒入糯米饭，2小勺盐炒均匀，放凉

做春皮！饺子皮刷油酥，一层层刷，叠7张

把边缘捏紧，

擀薄。锅里水烧热，放饺子皮在盘子里上锅蒸3分钟，透明状取出，趁热一张张剥开

薄薄一片，透明有韧劲

放上馅

包成长方形，压扁

全包好(吃不完直接冷冻，下次取出直接煎)

电饼铛预热倒少许油煎至两面金黄

出锅