先准备好以上各种材料

把西红柿切丁，

锅里加油，油热以后下西红柿，炒出汁，接近于糊状后，加水。（水量基本看几人吃饭，三人量差不多加三舀子水）

水开后，加入香菇，金针菇，火腿条，豆腐条
（香菇尽量切细小条，太大了影响口感，我切的就挺大）

然后准备调料，拿一个小碗，里面放3勺生抽，3勺陈醋，一勺胡椒粉

再次煮开之后加入小碗里的调料。

淋上提前准备好的水淀粉。

水开后打蛋花。

鸡蛋打碎以后在锅里画圈倒入。三秒后再搅拌，这样蛋花会大些。

加入切好的香菜末，或者香菜段。

不喜欢香菜的亲可以用小葱末代替。

加香油少许。

然后尝一下味道，咸淡 胡椒 陈醋 可以再补。

出锅，热腾腾的酸辣汤完成！！又酸又辣真开胃呀~