彩椒炒糖醋虾～夏天炎热里的酸酸甜
昨天是大暑，天气很炎热，感觉没什么胃口，然后我就想着做糖醋虾给孩子们开下胃口，又想在虾里面加些维生素，突发奇想，放点彩椒下去又快熟，然后颜色搭配又比较好看，那就尝试一下吧，做完以后味道很惊艳哦。
用料
| 虾 | 1斤 |
| 黄彩椒 | 1个 |
| 绿彩椒 | 1个 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 酸甜汁 | 1份 |
彩椒炒糖醋虾～夏天炎热里的酸酸甜的做法
先将虾洗干净（如果虾洗干净之后再开背取虾线，口感更好），彩椒，葱，蒜，姜都洗干净备用。
将葱切段，蒜拍碎，姜切丝，黄彩椒、青彩椒切丝。
调酸甜汁：醋三勺，酱油两勺，白糖一勺，料酒一勺，搅拌均匀待用。
起油锅，放葱姜蒜煸香，倒入鲜虾煸炒至变虾红色。
虾变色后，放入黄绿彩椒，葱段，淋上酸甜汁酱，轻炒两下翻炒均匀，彩椒断生即可。
若想使酸甜汁更好地附着于虾的表面和彩椒的表面上，可以用一勺生粉兑三勺水，在即将出锅时淋上。当然看个人口感，这一步骤也可省略。
成品图，味道很惊艳。
昨天是大暑，为炎热约夏天添些不一样的味道。