彩椒洗干净，晾干水分，一定要晾干，不要有水.

密封容器，以及所有使用的器具都热水烫一下

小米椒切一下，没有的也可以不放，我是想增加一些辣味.

糖、盐、桂花，混合拌一下

先在密封罐底部铺一层，然后把彩椒一层层放进去

每一层都撒一些糖盐桂花混合物，小米椒碎也扔进去.

放好以后，最上面把剩余的糖盐桂花全部盖上顶端，往下按一按，密封好，等着吧！哈～

交给时间吧！

这是一周以后…

两周以后可以吃啦！