追剧零食，手撕鸭脖
网上买过手撕鸭脖，好吃是好吃，但里面各种添加剂，自己就琢磨着整点。我每次做五根，这么一碗。
第二次研制了放醋的版本，最好是那种香味浓郁醇厚的醋，味道还是很不错的
第二次研制了放醋的版本，最好是那种香味浓郁醇厚的醋，味道还是很不错的
用料
| 鸭脖 | 5根 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 干辣椒，二荆条 | 个3 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 3勺， |
追剧零食，手撕鸭脖的做法
鸭脖水泡解冻兼泡掉血水2小時。洗干淨再泡在料酒、姜、葱水里2小時。烤箱上下火120度，2小時，烤成图示样子。第二次做没泡料水，嫌麻烦
一切两半。本想切成寸段，但大半夜的，怕被誤會哈哈?
炒锅放油，下入干调料炒香。基本上家里有的就往里扔，我這個花椒辣椒比較多
再放生抽、大酱、糖，花雕酒，开水、盐、鸭脖子，醋，3勺，炖40分鐘
再入烤箱
上下火一百度一小時，或者一个半小时，原则是烤干水分
烤好了
这个当追剧零食，不添重还解馋
小贴士
炖完就可以吃了，烤了是另一种口感。
炖完應該泡2小時入味，我尝了感覺有點咸有點辣，就沒泡。結果烤干以后一点辣味都沒有
炖完應該泡2小時入味，我尝了感覺有點咸有點辣，就沒泡。結果烤干以后一点辣味都沒有
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