卤水鸭翅
又是一道心血来潮想吃的美食
用料
| 鸭翅 | 6只 |
| 冰糖少量 | |
| 姜 | 1片 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 卤菜香料 | 1个 |
| 花生油 | |
| 酱油 |
卤水鸭翅的做法
一、备菜(鸭翅对半切开)
二、水开下放姜片鸭翅飞水去腥
三、热油爆蒜煎下鸭翅，煎到两面微金黄色
四、在步骤三好了不用捞出直接加水末过鸭翅，放卤菜香料包，放酱油(最好是生抽+老抽易上色)放几颗冰糖，盖锅中小火煮20分钟左右偶尔翻下两面待收汁捞出
五、装碟完成~加个香菜叶装饰(忘了买香菜，直接用现成的芹菜叶点缀了)
小贴士
按个人口味调味，我个人喜欢吃卤菜带冰糖味不加盐，如果喜欢咸一点的朋友可以在卤水中加一点点盐
- 上一条： 堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅
- 下一条： 酱香骨架、鸭翅