其实鸭翅在超市特别经济实惠;现在猪肉,牛肉价格居高不下的时候,可以考虑买点鸭翅回家做着吃,最好了一点腥味都没有,从此会让你爱上他。
用料
鸭翅 | 8个 |
糖 | 1克 |
香叶 | 5片 |
山奈 | 3个 |
茴香 | 1克 |
八角 | 4个 |
香菜 | 2根 |
小葱 | 2根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 8瓣 |
豆蔻 | 5个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
花椒 | 30粒 |
芹菜 | 2根 |
白色蘑菇 | 8个 |
鸭翅小清新的做法
焯水放料酒和姜片
卤一下鸭翅,水开10分钟之后泡1个小时
卤好之后,捞起来备用
放姜蒜,豆瓣酱,新鲜花椒,泡椒
一起炒,然后放白糖
放芹菜,放蘑菇,荤素搭配
起锅放到砂锅煲温