翅膀洗干净。然后煮蛋器煮鸡蛋。

冷水，把翅膀放里面，加入生姜、葱、料酒。煮沸，出血水。

翅膀洗干净放去碗中

鸡蛋拨壳待用

准备好生姜和葱

火锅底料准备好

倒入少量油，放入葱、生姜、火锅底料，倒入翅膀，翻炒。

倒入啤酒一瓶，再加上一瓶啤酒量一样的清水。

生抽、蚝油、老抽、红烧酱油、香醋

甜面酱

适量放入以上调料

再次翻炒后，放入鸡蛋，大火10分钟之后转小火10分钟。然后开大火收汤汁。

全部吸收汁

蛋更好吃

就这么简单，我喜欢收汁干干的。胶黏，味香。可以当零食，又可以当菜肴，味道很棒。