好吃易做的香辣鸭翅
前阵子吃了朋友做的鸭翅，很好吃，后来自己尝试做了几次，都挺成功，每次做朋友都吃的停不下来。
好菜谱分享给大家。
好菜谱分享给大家。
用料
| 鸭翅 | 10只 |
| 姜 | 4-5片 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 小红辣椒 | 5-6个 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 青辣椒 | 2个 |
好吃易做的香辣鸭翅的做法
鸭翅洗净
冷水下锅(可加两勺料酒)
煮沸捞出，剁成3段可以更入味
焯水同时准备生姜，蒜，小红辣椒，干辣椒
热油，小火，加入两勺辣椒酱，干辣椒，小红辣椒，生姜，翻炒均匀
转大火，倒入鸭翅，翻炒鸭翅上色
加入3勺生抽，3勺料酒，1勺老抽，翻炒均匀
加水，没过鸭翅，大火烧开后转小火焖1小时左右(鸭翅比较难熟，1个小时基本会比较烂)
中途加入蒜瓣，出锅前加入青辣椒
筷子可戳破时即可，此时可大火收汁后盛出。
小贴士
1.鸭翅可换成鸡翅，相应的煮的时间可缩短至半小时即可。
2.辣椒酱在菜场即可买到，放入辣椒酱一般不用再放盐了。
2.辣椒酱在菜场即可买到，放入辣椒酱一般不用再放盐了。
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