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秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7922
正值夏令,喜欢用冬瓜冲淡汤气。
没有豆腐泡,没有鸭肠,就用了鸭血开启早餐一汤模式。

用料

鸭血1块
粉丝1把
冬瓜几片
香菜1根
葱姜若干
5克
白胡椒粉1勺
生抽1勺
丸子看喜好

秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法

  1. 提前备好鸭架汤

    秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法 步骤1
  2. 鸭血切块,用盐水泡一下。葱姜切碎。

    秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法 步骤2
  3. 油锅用葱姜炝锅。加入一大勺鸭汤……咕嘟

    秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法 步骤3
  4. 加入鸭血,冬瓜,粉丝,煮开。也可以根据喜好加入小酥肉,蟹棒,丸子等火锅涮品。

    秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法 步骤4
  5. 调味:生抽,盐,胡椒粉……

    秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法 步骤5
  6. 加香菜小葱出锅

    秋补又不腻:鸭血冬瓜粉丝汤的做法 步骤6