一人食之鸭血粉丝汤
自己做,干净卫生且成本低廉
一份成本不超过10元耶
一份成本不超过10元耶
用料
龙口粉丝 | 1把 |
鸭胗 | 2个 |
豆腐泡(油方) | 若干 |
鸭血 | 若干 |
太太乐汤之鲜 | 1小包 |
小葱 | 2根 |
葱姜蒜 花椒 | 少许 |
一人食之鸭血粉丝汤的做法
适量粉丝冷水浸泡十分钟以上,也可温水
鸭胗片成薄片儿用料酒+生姜+花椒腌制一会儿去腥,鸭血切成块后用盐水浸泡,豆腐泡切成小块,准备葱姜蒜配料
锅热油后先用葱姜蒜将鸭胗炒至变色断生后捞出备用(⭐技术总结:鸭胗这样弄后面再用鸡汤煮倒是没有腥味,下次试试先焯水再煮。鸭血也是有一丢丢腥味,下次焯水再煮try一下)
锅烧热水(不一定非要用砂锅,懒人可以用炒锅)后加入一包太太乐汤之鲜(一人食小袋装),也可用浓汤宝替代。加入切好的豆腐泡,鸭血和炒好的鸭胗煮2分钟左右鸭血熟透后,加入泡好的粉丝再煮2分钟左右。粉丝不宜煮太久噢
加入葱花(喜欢香菜的可以加入香菜),也可以根据个人喜好再加入些辣子油
yummy~