家常快手菜・蒜苗炒鸭血
打开冰箱发现还有一盒鸭血,今天准备消灭掉?
用料
鸭血 | 1盒 |
蒜苗 | 2根 |
姜沫 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
花椒 | 1撮 |
干辣椒 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
家常快手菜・蒜苗炒鸭血的做法
(点开可看大图)
姜蒜切沫、蒜苗切段、鸭血切小块备用锅中加入适量水,水开后放入鸭血,煮30秒左右捞出备用
锅中放入一小撮花椒,中小火炒出香味后捞出花椒
(点开可看大图)
1⃣ 油锅中放入蒜末姜末、蒜苗蒜白部分、干辣椒炒出香味
2⃣ 舀入1勺郫县豆瓣酱(根据个人喜好增减)炒出红油(点开可看大图)
1⃣ 倒入鸭血,翻炒片刻
2⃣ 加入1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精翻炒均匀
3⃣ 撒入蒜苗叶子,翻炒均匀即可出锅巨好吃‼️
小贴士
我这个做法炒出来没有汤汁,想要汤汁的加点水炖煮一下即可
- 上一条: 麻辣炒鸭血(减脂版)
- 下一条: 自制鸭血粉丝汤