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鸭血豆腐家常简单版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7937

用料

嫩豆腐
鸭血
水淀粉
生抽
胡椒粉一克
料酒适量
葱花适量

鸭血豆腐家常简单版的做法

  1. 鸭血切小块泡水十分钟,嫩豆腐切厚片,姜蒜切末备用

  2. 锅热放姜蒜末炒出香味放入鸭血,煎至变色放入豆腐,,从锅边淋入料酒加适量生抽,放适量清水(没过鸭血豆腐)闷煮两分钟左右放入适量胡椒粉和盐,然后倒入水淀粉,出锅前加点葱花

小贴士

鸭血不要切太大,不然不入味,豆腐可以稍微切大点,嫩豆腐容易碎,料酒和胡椒粉一定要放,主要去鸭血的腥味儿还提鲜,记录方便自己翻看,怕自己忘记?