鸭血豆腐家常简单版
用料
| 嫩豆腐 | 块 |
| 鸭血 | 盒 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 水淀粉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 胡椒粉 | 一克 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
鸭血豆腐家常简单版的做法
鸭血切小块泡水十分钟，嫩豆腐切厚片，姜蒜切末备用
锅热放姜蒜末炒出香味放入鸭血，煎至变色放入豆腐，，从锅边淋入料酒加适量生抽，放适量清水（没过鸭血豆腐）闷煮两分钟左右放入适量胡椒粉和盐，然后倒入水淀粉，出锅前加点葱花
小贴士
鸭血不要切太大，不然不入味，豆腐可以稍微切大点，嫩豆腐容易碎，料酒和胡椒粉一定要放，主要去鸭血的腥味儿还提鲜，记录方便自己翻看，怕自己忘记?