准备好主食材。

丝瓜洗净去皮, 切成滚刀块。

腐皮丝用温水泡软。
鸭血切成两公分厚左右的块。
香菜洗净, 切碎备用。

热锅冷油, 爆香蒜片。

放入腐皮丝, 翻炒片刻。

放入丝瓜, 翻炒片刻后加盐和少许水, 继续翻炒至丝瓜的边缘微微变软。

放入鸭血, 翻炒片刻。
加入生抽和白胡椒粉, 翻炒均匀后加少许水, 中火煮两分钟左右。

用1勺生粉加两勺水, 调成水淀粉, 加入锅中。
翻炒均匀后加入香菜碎。

出锅, 装盘。
趁热享用。