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卤鸭脖鸭胗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:19 • 阅读：8006

用料

鸭脖8根
鸭胗8个
香叶4片
八角2个
桂皮1块
花椒若干粒
干辣椒几个
姜2片
葱2根
盐克
黄酒克

卤鸭脖鸭胗的做法

  1. 鸭胗去皮

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤1

  2. 鸭脖鸭胗冷水泡一小时去血水

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤2

  3. 香料

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤3

  4. 香料除辣椒用沸水泡2分钟，捞出备用

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤4

  5. 鸭脖鸭胗冷水下锅淖水，洗掉浮沫

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤5

  6. 加葱姜料酒

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤6

  7. 下香料

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤7

  8. 大火煮沸，小火煮一小时

    卤鸭脖鸭胗的做法 步骤8
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