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自贡小煎鸭胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7930

用料

鸭胗400G
泡椒4根
花椒半勺
八角1个
生姜3片
大蒜2瓣
二荆条2根
小米辣1个
白糖2/3勺
1/2勺
豆瓣酱半勺

自贡小煎鸭胗的做法

  1. 食材

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤1
  2. 将小米辣和二荆条洗净,去蒂后切片。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤2
  3. 将生姜切丝、大蒜去皮剁末、泡椒切碎、八角掰碎。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤3
  4. 将鸭胗洗净切片。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤4
  5. 锅里倒油烧热,放入豆瓣酱炒香。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤5
  6. 接着放入泡椒碎、花椒、生姜丝、蒜末、八角碎翻炒均匀。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤6
  7. 再加入鸭胗片,稍稍翻炒一下。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤7
  8. 加入白糖和盐翻炒,炒到鸭胗变色,就加入二荆条和小米辣。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤8
  9. 再翻片刻就可以装盘出锅了。

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤9
  10. 你别看这道菜的名字里没有一个辣字,可是它的辣却比一些带辣字的菜高出好几倍来,光是能看到的辣椒就放了三种,如果您不能吃辣,就可能轻易尝试这道菜哦,不过如果你能吃一丢丢的辣,就会发现这道菜相当的美味!

    自贡小煎鸭胗的做法 步骤10